1. Kína ehető gombaipar ágazati helyzetjelentése.
Kína az az ország, ahol a leggyorsabban nő az ehető gombák kibocsátása a világon.Az elmúlt években Kínában az ehető gombák termelése és kibocsátási értéke nagy változásokon ment keresztül.A Kínai Ehető gombák Egyesületének statisztikái szerint az ehető gombák kibocsátása Kínában 1978-ban kevesebb, mint 100 000 tonna volt, a kibocsátás értéke pedig kevesebb, mint 1 milliárd jüan.2021-re Kínában az ehető gombák termelése elérte a 41,8985 millió tonnát, a kibocsátás értéke pedig elérte a 369,626 milliárd jüant.Az ehető gombaipar a gabona, a zöldségek, a gyümölcsfák és az olaj után a kínai mezőgazdasági ültetési ágazat ötödik legnagyobb iparága lett.
Részlet a Shu Xueqingből: „2022-es kínai ehető gombaipari panoráma: az ehető gombagyár folyamatának felgyorsítása”
2. Kína ehető gombaágazat fejlődési állapotjelentése.
Az országos és helyi agrárpolitika hatására az ehető gombaipar gyorsan fejlődik, de a gyárátalakítás aránya nem magas.A Kínai Ehető gombák Szövetsége szerint a kínai gyárakban gyártott ehető gombák aránya a 2016-os 7,15 százalékról 2020-ra 9,7 százalékra nőtt, ami 2,55 százalékpontos növekedést jelent.Mivel a Kínai Ehetőgomba Szövetség nem tette közzé a 2021-es Nemzeti Ehetőgomba Statisztikai Felmérés eredményeinek elemzését, a 2021-es gyári arányt nem hozták nyilvánosságra, de az előrejelzések szerint az ehető gombák gyári aránya 2021-ben 10,32%.Ennek eredményeként az ehető gombák gyári kultúrája a gyors fejlődési szakaszba lépett.Az ehető gombagyári kultúra területére beáramló nagy mennyiségű forrás révén az ehető gomba termelési kapacitása gyorsan bővül.
Részlet a Shu Xueqingből: „2022-es kínai ehető gombaipari panoráma: az ehető gombagyár folyamatának felgyorsítása”
3. A COVID-19 hatása az ehető gombaiparra
A COVID-19 járvány minden országban nyilvánvalóbb és szembetűnőbb kereskedelmi akadályokhoz vezetett az élelmiszerbiztonságot illetően, ami egyszerre kihívás és lehetőség az ehető gombaipar számára.Az ehető gombákból származó termék, mint a világ elismert egészséges élelmiszere, gyakran a takarmány javíthatja az emberi immunitást a vírusokkal szemben, de nyilvánvaló dietoterápiás hatása is van, a fogyasztók itthon és külföldön, különösen hazánkban, a következő lépés a mezőgazdaság növelése lesz egyenesen a szegénység felé. a szegénység mérséklése, a szegénység vívmányainak megszilárdítása és a vidék revitalizációja, a „különbség” időszakában a hazai fogyasztás rohamosan nő.A kereskedelmi háború folyamatos eszkalációjával Kína import- és exportkereskedelmi politikáját folyamatosan módosítani és javítani fogják.A 14. ötéves terv lezárása után a hazai mezőgazdasági termékek exportkereskedelme gyorsan egyenlővé válik az importtal.Az ehető gombatermékek azonban fokozatosan a globális fogyasztói egészségügyi élelmiszerekké váltak, nagy keresleti különbséggel.A dolgok globális internetének és a piaci keresletnek a fejlődésével Kína külkereskedelme az ehető gombatermékek sokféleségével és alacsony árával egyre nagyobb lesz, és legalább a tizenötödik ötéves terv időszakáig folyamatosan növekedni fog.Ezért nem álom megragadni a lehetőséget egy billió szintű ehető gombaipar kiépítésére, amíg hatékony intézkedéseket lehet tenni, a fő a szemléletváltás.
Részlet a China Eedible Mushroom Business Network „Az ehető gombaipar fejlődési lehetőségei és kihívásai a következő 5-10 évben” című könyvéből
Az ismétlődő COVID-19 járvány nagy hatással van a logisztikára, a fogyasztásra, különösen a vendéglátóiparra, ami az egész piac keresletének csökkenéséhez és az ehető gombák általános csökkenő tendenciájához vezet.Az ömlesztett áruk áremelkedése ugyanakkor a nyersanyagpiaci árak emelkedését idézte elő, mindkét piac kedvezőtlen hatására az ehető gombaipari vállalkozások teljesítménye jelentősen visszaesett, az ehető gombaágazat általános jövedelmezősége pedig jelentősen visszaesett.2017 és 2020 között a kulcsfontosságú kínai vállalkozások ehető gombáinak fedezete alapvetően változatlan maradt, különösen 2019-ben és 2020-ban, nagyon közel volt a különbség a négy vállalkozás bruttó árrése és bruttó árrése között, 2021 pedig nehéz volt a vállalat számára. egész ehető gombaipar.2021-ben a Zhongxing ehető gomba bruttó árrése 18,51% volt, 9,09% csökkenés a tavalyi évhez képest, a Ficus fa bruttó árrése 4,25% volt, 16,86% a tavalyi évhez képest, a Hualu biológiai bruttó árrése 6,66% volt, 20,62%-kal alacsonyabb, mint tavaly, Wanchen A biológiai bruttó fedezet 10,75% volt, 17,11%-kal alacsonyabb, mint tavaly.
Részlet a Shu Xueqingből: „2022 Kínai ehető gombaipari panoráma: Az ehető gombagyár folyamatának felgyorsítása”.