Afekete szarvasgombacsúnya megjelenésű és rossz ízű, a kaviárral és a libamájjal együtt a világ három fő ételének fekete szarvasgombájaként ismert.És drága, miért?
Ez elsősorban azért van, mert az árafekete szarvasgombaösszefüggésben van a környezettel, amelyben termesztik, és tápértékükkel.Sokféle szarvasgomba létezik a világon, és nagyon kevés a használható, ami még ritkábbá teszi az amúgy is becses szarvasgombát.
Az olaszországi fehér szarvasgomba és afekete szarvasgombaFranciaországból a vendéglátók kedvencei.A fehér szarvasgomba táplálóbb, mint a fekete szarvasgomba, félig nyersen fogyasztják, de vékonyra szeletelve és libamájjal megpirítva is.Az ízefekete szarvasgombaenyhébb, mint a fehér szarvasgomba, ezért a fekete szarvasgombából többnyire szarvasgombásó és szarvasgombaméz készül, de függetlenül attól, hogy milyen szarvasgomba rendkívül magas tápértékkel rendelkezik, gazdag fehérjében, 18 féle aminosavban, ebből 8 féle Az emberi szervezet nem képes szintetizálni, látható, hogy a szarvasgomba rendkívül magas tápértékkel rendelkezik.
A szarvasgomba nagyon válogatós a környezetében, ahol növekszik, ezért sűrű növényzettel és fákkal kell körülvenni.Aszarvasgombaa talajba eltemetett, a talajba temetett gomba, amely nem képes fotoszintetizálni, így nem tud önállóan életben maradni, ezért saját növekedési céljának eléréséhez más növények tápanyagait is fel kell vennie.A szarvasgomba a lúgos környezetet részesíti előnyben, és a szarvasgomba termőföldje nagyon kietlenné válik, és rövid ideig nem tud mást termeszteni.
Tehát a szarvasgomba rendkívül drága.