Gombgombaezek a gyakori, ismerős fehér gombák, amelyeket receptek és főzési technikák széles skálájában használnak, a tortáktól és omlettektől a tésztákig, rizottóig és pizzáig.A gombacsalád igáslovai, enyhe ízük és húsos állaguk rendkívül sokoldalúvá teszi őket.
A gombagomba az Agaricus bisporus ehető gomba éretlen formája, amely magában foglalja a cremini gombát és a portobello gombát is.Valójában ezek a gombák ugyanazok a gombák az érettség különböző szakaszaiban.GombgombaEzek a legkevésbé érettek, halványfehér színűek és 1-3 hüvelyk átmérőjűek.A következő fejlődési szakaszban a cremini gombák, amelyek a köztes stádium, kicsi és enyhén barna színűek, majd végül a portobello gomba, amely a faj legnagyobb, legsötétebb barna és legérettebb szakasza.
Gombgombas, más néven fehér gomba vagy fehér gomba, a legnépszerűbb gombafajta, az Egyesült Államokban fogyasztott gombák 90 százalékát teszik ki.1 Ezek a legolcsóbbak és a legenyhébb ízűek, bár könnyen felszívódnak. az ízeket, amelyekkel főzték.Nyersen fogyaszthatók, és párolással, sütéssel, grillezéssel, párolással és pirítással főzhetők.